DICAS DE RECEITAS

ARROZ DE CAMARÃO

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 1h 00min

•    Ingredientes:
•     
•    2 xícaras de chá de arroz branco
•    1 cebola picadinha
•    2 dentes de alho picadinhos
•    500 g de camarão médio limpo
•    4 xícaras de chá de água ou caldo de peixe
•    1/2 xícara de chá de vinho branco
•    1 colher de sopa de creme de leite
•    1/2 xícara de sopa de salsinha picada
•    Azeite
•    Sal e pimentadoreino a gosto
•    Modo de Fazer:
1.    Regue o fundo de uma panela média com azeite e leve ao fogo para aquecer
2.    Junte a cebola e refogue até que ela comece a dourar
3.    Adicione o alho e, assim que ele soltar perfume, acrescente os camarões e misture
4.    Deixe que os camarões cozinhem por aproximadamente 3 minutos, até que mudem de cor e de textura
5.    Com uma escumadeira, retire os camarões da panela e reserve-os
6.    Junte o arroz à panela e deixe que frite até que os grãos fiquem brilhantes e soltinhos
7.    Junte o vinho, ferva por um minuto e acrescente a água ou o caldo de peixe
8.    Quando a água do arroz estiver quase secando, junte os camarões
9.    Assim que o arroz estiver cozido (mas ainda soltinho), adicione o creme de leite, a salsinha, misture e retire do fogo
10.    Sirva imediatamente

APRAS 2011 - FEIRA REALIZADA 19/09 E 20/09/2011 EM CASCAVEL/PR.

ARROZ À GREGA

Ingredientes: 2 cenouras médias

1 cebola pequena
150 g de vagem
1 pimentão vermelho
1 folha de louro
4 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de Arroz Parboilizado Dellarroz
4 xícaras de água fervente
Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo: Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador. Retire as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas. Pique a cebola. Coloque o óleo na panela e leve  ao fogo para aquecer. Acrescente a cebola e refogue em fogo baixo até que fique transparente. Coloque os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o Arroz Parboilizado Dellarroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e o sal. Misture, tampe a panela, baixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com um garfo e sirva.

ABORDAGENS REGIÃO DE MARINGÁ - PR - OUTUBRO/2011